Cebas intensivas

Cebas intensivas de ganado en confinamiento.

La ceba intensiva de ganado es uno de los negocios más rentables en la ganadería moderna, que consiste en cebar los animales en establos confinados, para que el animal no pierda peso caminando toda la finca, para poder buscar el pasto que es su comida.

El objetivo es cebar animales de cebú altamente mejorado con cruces europeos, como el Simental, Angus, Senepol, Limousin y otras razas que, genéticamente, producen más carne, de mejor calidad, como es la carne tierna, sin grasa y de buen sabor para el consumidor final.

En Colombia se han incrementado mucho las cebas intensivas porque el consumidor prefiere el cebú puro con los cruces europeos, que tienen mayor digestibilidad para el organismo.

El alimento ideal para estos animales son pastos de corte, maíz forrajero y caña forrajera, para obtener ganancias hasta 1.800 gramos-día por animal, porque en la actualidad el ganado en ceba intensiva si acaso llega a los 600 gramos por día.